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韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
简介:

韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。而且两种菜搭配起来做会更佳的美味,营养价值也会有很大的提高,是不少家庭理想的菜色之一。

韭菜炒鸡蛋 所需材料
  • 韭菜:200g
  • 鸡蛋:2个
  • 鸡粉:1勺
  • 盐:适量
步骤详解
1
食材:鸡蛋、韭菜
2
先将韭菜去掉黄叶和头部的第一片叶子,然后将韭菜切成小段。
3
将鸡蛋在硬物上轻轻敲裂,然后从裂缝将鸡蛋黄蛋清取出放碗里,用筷子顺时针搅拌均匀备用。(注:喜欢口味重点的朋友,可以在搅拌鸡蛋时加入少许盐,鸡蛋会更有味道。)
4
在锅内放入少许油,然后将油烧至7成热,一边搅拌鸡蛋,一边将鸡蛋倒入锅中,开小火将鸡蛋在锅内绞碎,炒至金黄色捞出备用。
5
在锅中放入油,然后把切好的韭菜倒入锅内,翻炒至韭菜变色。
6
韭菜炒好后,在倒入鸡蛋,然后放入盐和味精进行翻炒即可出锅。
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