当前位置: 彩牛健康 > 家常菜 > 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
简介:

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。

酸辣土豆丝 所需材料
  • 土豆:500g
  • 葱:3根
  • 蒜:5瓣
  • 干辣椒:10g
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 色拉油:适量
  • 白醋:适量
步骤详解
1
食材:土豆、葱、蒜、干辣椒
2
辅助食材:盐 、鸡精 、色拉油、白醋
3
将土豆外皮洗净后去掉外皮,然后先切一片放旁边,让土豆在切的时候不会滚动,然后在将土豆切成片。
4
把土豆切成片后,顺着土豆像摆扑克一样,将土豆折叠摆放整齐,切成丝,也可以用市场上的刮刀,直接刮成丝。
5
将葱切成段,蒜切成沫,然后干辣椒也是切成一小粒一小粒备用。
6
在锅内放入水,然后开大火烧开,在锅内倒入我们切好的土豆丝过一下水,然后在捞出备用,味道会更好。
7
开中火在锅内放入少许油,然后加入辣椒段、蒜末、白醋把辣椒爆香。
8
然后我们在锅内放入少许水,以免土豆粘锅,在倒入土豆翻炒均匀。
9
最后我们在加入盐和鸡精,翻炒一下土豆丝即可出锅食用了。
热门推荐