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粉蒸肉
粉蒸肉
简介:

粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

粉蒸肉 所需材料
  • 五花肉:400g
  • 粉蒸肉调料:1包
  • 水:半碗
  • 葱花:5g
步骤详解
1
将买回来的五花肉放入碗中,然后将粉蒸肉内的调料包倒入碗里拌匀。
2
把粉蒸肉拌匀上色后,我们在倒入水继续搅拌均匀。
3
拌匀后,在将粉蒸肉调味包打开倒入碗里,继续拌匀至肉片都能裹上粉蒸肉粉。
4
拿出一个控盘,将粉蒸肉一块一块的摆入盘中备用。
5
烧一锅开水,然后将准备好的粉蒸肉摆盘放入锅内开大火蒸至大约20分钟左右即可。
6
最后把粉蒸肉从锅中拿出,撒上少许葱花,即可端出食用了。
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