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香菇炖鸡
香菇炖鸡
简介:

香菇炖鸡是江苏地区汉族传统名菜之一,属于苏菜中比较有名的菜肴,受到全国人民欢迎,有降血压降血脂、延缓衰老、防癌抗癌等作用。香菇炖鸡中的鸡肉特别入味,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约又不失隆重。

香菇炖鸡 所需材料
  • 土鸡:一只
  • 干香菇:适量
  • 红枣:适量
  • 枸杞:适量
  • 盐:适量
  • 姜:适量
  • 葱:适量
步骤详解
1
姜切片。
2
葱切段。
3
干香菇泡发,在香菇上划十字。
4
将去除内脏洗净的山鸡放入砂锅里。
5
加入葱段,姜片。
6
然后加入红枣,枸杞。
7
最后加入香菇。
8
倒入足量清水。
9
盖上锅盖大火炖30分钟。
10
转小火煮20分钟后加适量的盐。
11
充分搅拌均匀后即可起锅食用了。
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