当前位置: 彩牛健康 > 凉菜 > 蒜泥卤肉

蒜泥卤肉
蒜泥卤肉
简介:

1.五花肉卤的久点比较入味,吃起来很嫩 2.酱汁可以根据自己喜好进行配比

蒜泥卤肉 所需材料
  • 五花肉:1斤
  • 蒜:半颗
  • 小葱:少许
  • 姜片:少许
  • 茴香桂皮香叶:各1个
  • 盐:2小勺
  • 料酒:少许
  • 耗油:少许
  • 六月鲜酱油:少许
  • 蒸鱼豉油:2小勺
  • 味精:小半勺
  • 醋:3小勺
  • 香油:4滴
步骤详解
1
准备好五花肉
2
五花肉过下水洗净
3
将五花肉放入锅中,放入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,茴香桂皮香叶,姜片
4
加入适量的水,大火煮1小时20分钟
5
大火慢慢收汁,用筷子戳一戳穿空就好了,剩少许汤汁
6
五花肉拿出来放凉切片
7
准备酱汁:蒜切末,小半勺味精,2小勺酱油,2小勺蒸鱼豉油,3小勺醋,4滴香油,搅拌均匀
8
将五花肉切片摆盘,酱汁淋在肉上,淋点汤汁,撒点葱花
热门推荐