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酸辣黄瓜粉丝
酸辣黄瓜粉丝
简介:

做此菜时把蒜末尽量剁碎些,这样蒜的香味更浓更入味些。我这道菜是放了辣椒油的,如果不喜吃辣.也可不放辣椒油,这样也基本不会影响到它的味道

酸辣黄瓜粉丝 所需材料
  • 黄瓜两根:约400克
  • 粉丝:约50克
  • 香油:适量
  • 米醋:约10
  • 辣椒油:约5克
  • 盐:少许
  • 味精:少许
  • 白糖:少许
  • 生抽:少许
  • 茎芥叶:少许
步骤详解
1
首先把黄瓜习净.准备适量粉丝和四瓣蒜
2
粉丝放入碗内加开水泡6-7分钟
3
黄瓜去皮切约3至4寸的黄瓜筒
4
改刀切厚片.再切粗条
5
把泡好的粉丝.沥水放凉备用
6
把放凉的粉丝放入盘内,切好的黄瓜条摆整齐放在粉丝上.茎芥叶几片做点缀
7
再就是调汁,把蒜瓣剁蒜末放入碗内
8
加少许的盐.白糖.白醋.辣椒油.生抽和味精少许
9
用筷子把料汁搅拌一分钟左右,让白糖和味精溶于料汁
10
把调好的汤汁淋黄瓜条上就成了
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成品菜,酸辣黄瓜粉丝
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