绿豆芽虾米腐竹拌米粉
绿豆芽虾米腐竹拌米粉
简介:

根据米粉粗细调整煮的时间,煮全熟无生心即可,也不能煮太烂,以免影响口感。

绿豆芽虾米腐竹拌米粉 所需材料
  • 桂林米粉:250克(2~3人)
  • 豆芽:150克
  • 腐竹:100克
  • 虾米(海米):50克
  • 水:适量
  • 姜:适量
  • 玉米油:适量
  • 盐:适量
  • 芝麻油:适量
  • 酱油:适量
步骤详解
1
桂林米粉放进沸水煮10一15分钟,至软滑全熟。
2
用水冲洗,沥干水后,用热开水烫1分钟,再沥干水,加入少许芝麻油、盐、酱油拌匀,待用。
3
预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟,加盐调味,待用。
4
烧热锅里的玉米油,加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米,加盐调味,待用。
5
原来拌好的米粉放上腐竹。
6
再拌上虾米绿豆芽,完工。
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